Kilka słów na temat żywienia .

Na prośbę jednej z moich czytelniczek , postanowiłam napisać kilka słów na temat mojego profilu w szkole : )  Zacznę od tego że byłam do końca przekonana gdzie chciałabym się uczyć. Początkowo moje plany były skierowane ku bio-chemie i to tam właśnie składałam swoje papiery , zaś drugim kierunkiem był właśnie technik żywienia . Jednak za namową mamy udałam się do technikum . Czy to był dobry wybór ? Sądzę że tak : ) 

Jestem bardzo zadowolna z kierunku który wybrałam , chociaż od początku tak nie było . 

Straszny nawał pracy ogarnął mnie w pierwszej klasie , pewnie to ze względu na dużą liczbę przedmiotów zawodowych . W technikum jak wiadomo większy nacisk kładzie się na te właśnie przedmioty . W pierwszej klasie miałam bodajże 21 przedmiotów , zaś z każdym rokiem było ich mniej , za to dochodziły całkiem nowe . 

Dopiero w 2 klasie zdecydowanie przekonałam się do tej szkoły a czemu ? Zajęcia praktyczne oraz praktyki zawodowe : ) Zajęcia praktyczne - to po prostu nic innego jak gotowanie : ) Wspólnie z grupą ustalaliśmy sobie co byśmy chcieli ugotować , a za to dostawaliśmy oceny : ) 

Praktyki - można je odbyć w swoim mieście lub na wyjazdach : ) Ja swoje praktyki spędziłam w moim miejscu zamieszkania w barze 'mlecznym' a w 3 klasie byłam na praktykach w Jastrzębiej Górze : ) Praktyki są całkowicie darmowe , brane są pod uwagę jedynie oceny oraz zachowanie ( często nie brane są oceny wcale ) . Takie praktyki trwają 3 tygodnie . Po czym dostajemy końcową ocenę która wlicza się do świadectwa . 

Matura i egzamin zawodowy - niestety z maturą jest ciężko. Bardzo mała ilość godzin matematyki , angielskiego czy polskiego uniemożliwia dokładne przygotowanie ( ja nie narzekam na szczęście co do matematyki , mam wspaniałą nauczycielkę która poświęca nam czas dodatkowo po lekcjach ) . Co do samego egzaminu zawodowego . Podzielony jest na dwie części - teoretyczną i praktyczną . 

Egzamin teoretyczny to nic innego jak test , łączący w sobie zagadnienia dotyczące technologii gastronomicznej , specjalizacji , urządzenia zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych zaś 2 część testu dotyczy pytań z zarządzania , przedsiębiorczości oraz biurowości .

Egzamin praktyczny - jest to projekt realizacji prac związanych przykładowo z ustaleniem wyżywienia dla grupy dzieci w przedszkolu .

 Jest to zadanie polegające na opracowaniu jadłospisu przykładowego dziennego wyżywienia łączącego w sobie kalkulację kosztów , metody i techniki przygotowania posiłków , wykaz zastawy stołowej oraz w zależności od zadania opracowania kaloryczności danego posiłku , zawartości białka , tłuszczu czy błonnika .
Powiem tak - jest to dość skomplikowana sprawa , jednak taki egzamin jest do zdania : ) Jeśli ktoś lubi to robić to świetnie sobie z tym poradzi . Jest to po prostu kwestia wprawy .

I to chyba tyle : ) Tak to z grubsza wygląda , jeśli będziecie mieli jakieś pytania - to śmiało pytajcie , chętnie odpowiem : )